Susu adalah dianggap sebagai satu sumber nutrien. Secara tradisinya, orang-orang yang telah minum susu atau susu penuh, tanpa mengira kandungan kalori. Susu Skim, sebaliknya adalah satu penemuan baru-baru ini, apabila gelombang 'kesedaran kesihatan' melanda dunia. Orang menukar susu penuh dan pergi untuk menggantikan yang lebih sihat iaitu susu tanpa lemak. Walau bagaimanapun, adakah susu tanpa lemak satunya pilihan anda untuk hidup sihat?Siapa yang benar-benar boleh mendapat manfaat daripada minum susu?
Susu Skim
Skim susu adalah susu, yang mempunyai semua lemak yang telah dibuang, oleh pemprosesan. Kaedah konvensional membuat susu skim terlibat mengeluarkan lapisan tebal lemak dari susu penuh. Walau bagaimanapun, hari ini satu proses yang dipanggil sebagai centrifugation digunakan untuk memisahkan kandungan lemak dari susu. Susu yang diperolehi selepas membuang semua lemak yang dipanggil sebagai susu skim. Komposisi nutrisi susu skim untuk 1 cawan (8 oz) adalah seperti berikut:
- Lemak - Kurang daripada 0.5%
- Kalori - 90
- Kalsium - 316 mg
Tanggapan umum adalah salah dengan mengatakan bahawa susu penuh adalah lebih kaya dari seginutrien. Anda mesti sedar bahawa susu skim mengandungi kalsium lebih daripada susu penuh, ini adalah kerana, semasa pemprosesan sesetengah nutrientelah dimasukkan ke dalam susu tanpa lemak, untuk memperkayakan ia. Ini termasuk penambahan beberapa vitamin, seperti vitamin A dan D, fosforus, magnesium dan lain-lain
Susu biasa/Susu Penuh
Susu penuh adalah susu yang telah melalui pemprosesan asas sahaja. Oleh itu, ia lebih kurang dalam bentuk semula jadinya. Hasilnya ia kaya dengan lemak semulajadi. Komposisi nutrisi susu penuh untuk 1 cawan (8 oz) adalah seperti berikut:
- Lemak - 3.5%
- Kalori - 150
- Kalsium - 290 mg
Susu penuh dianggap sebagai pilihan yang terbaik untuk anak kecil, yang tidak pada susu ibu, tetapi tidak pada luaran diet lagi. Susu penuh memberikan mereka semua nutrien penting untuk pertumbuhan. Selain itu, sebagai anak kecil tidak perlu bimbang tentang meletakkan berat badan, ia boleh diambil dengan selamat secara sebagai makanan yang lengkap. Selain itu, ia juga rasa lebih baik daripada susu skim, dengan itu, kanak-kanak lebih cenderung untuk minum susu penuh.
Perbezaanya:
Apakah perbezaan antara susu skim dan susu penuh? Susu skim sudah pasti pilihan yang lebih sihat dan amat diperlukan, jika anda berada di program penurunan berat badan.Walau bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai kebimbangan tentang berat badan, maka anda boleh memilih untuk susu penuh, kerana rasanya lebih baik dan juga mengandungi beberapa lemak yang baik, yang anda boleh kehilangan, jika anda memilih untuk versi segar. Nilai pemakanan kedua-dua jenis susu lebih kurang sama. Walau bagaimanapun, anda perlu mula memberikan anak anda susu skim sejak berumur 2 tahun, jika anda mempunyai sejarah obesiti dalam keluarga. Dengan cara ini, anak anda akan melekat pada susu skim sepanjang hidupnya dan boleh mengelakkan masalah berat badan sedikit. Jika anda mahu mengelakkan rasa susu skim, tetapi masih mahu merebut manfaat kesihatan, maka anda boleh memilih untuk 1% atau 2% susu. Versi ini mempunyai lebih banyak kandungan lemak berbanding susu skim, tetapi kurang daripada susu penuh. Selain itu, versi ini agak seperti rasa susu penuh.
